您來肇慶,一定要買鼎湖山裹蒸粽
肇慶,國家級旅游城市、國家級歷史文化名城,有著二千多年的歷史,與其齊名的,還有她的伴侶---肇慶裹蒸粽!
肇慶裹蒸粽是肇慶的著名特產,它是肇慶地區文化濃縮的結晶。
肇慶裹蒸粽有著悠久的文化歷史,早在漢代,肇慶人就有包裹蒸粽的習俗,裹蒸粽與肇慶這座城市齊名,是肇慶最具代表特產之一。
肇慶裹蒸蒸粽,尤其以“鼎湖山”裹蒸粽為代表;“鼎湖山”裹蒸粽,是肇慶最早品牌的裹蒸粽,是行業界的代表,被稱為“肇慶第一家”!
肇慶裹蒸粽,質優味美,香氣四溢,入口甘香溶化,是用糯米、綠豆、肥豬肉,再加入適量的花生油、白芝麻等配料精制而成。以其甘香軟滑以及獨特的文化內涵,馳名全國,享譽中外。
肇慶裹蒸粽具有肥而不膩,食時清香撲鼻,入口甘香爽滑,吃后齒頰留香等優點,名優裹蒸粽,其中一大特色就是用冬葉作包,不僅令裹蒸清香,還能保鮮。裹蒸不但是一種美食,而且具有溫補中氣,增加熱能的作用。
隨著社會的發展,人們生活的改善,適應時代市場的需要,目前已有四十多個品種供應市場。果型分別有大、中、小,配料分別有蛋黃、栗子、叉燒、瑤柱、冬菇、鮑魚、 四寶等等,還有頗具特色的竹筒棕,不只是有粽的香味,還有竹子的清香,特別出色的是純枧水粽及豆沙枧水粽,可在同行業產品中獨占鰲頭,糯米混合適量的秘制枧水,粒粒晶瑩,透明,爽口彈牙,吸引了無數的回頭客。


